فلفل محشي بنكهة مميزة؟ جرب هذه الوصفة كبديل للفلفل المحشي التقليدي الذي تجده بكثرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 دقيقة
العائد: 4 حصص

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير الحجم، مقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
• 300 غرام من لحم الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون
• 2 كوب من السبانخ الطازجة المفرومة
• 1/2 كوب من الكينوا المطبوخة أو الأرز (اختياري لإضافة الكربوهيدرات)
• 1/4 كوب صلصة طماطم
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور أو الجبن الخالي من منتجات الألبان
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات

1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). رصي أنصاف الفلفل الحلو على صينية الخبز.
2. سخّن مقلاة على نار متوسطة. اطبخ الديك الرومي حتى يصبح لونه بنيًا، ثم أضف السبانخ وقلّبها حتى تذبل.
3. أضف الكينوا المطبوخة أو الأرز (إذا كنت تستخدمه)، وصلصة الطماطم، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل إلى خليط الديك الرومي.
4. املأ كل نصف فلفل بخليط الديك الرومي، ثم قم بتغطيته بالجبن المبشور.
5. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الفلفل ويذوب الجبن.