وصف
فطائر الشمندر الأحمر النابضة بالحياة تُضفي لمسةً صحيةً وممتعةً على وصفة الفطائر الكلاسيكية. مع إضافة الشمندر المحمص، تُصبح هذه الفطائر غنيةً بالعناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والألياف. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بفطورٍ حلوٍّ مع الاستفادة من فوائد الخضراوات. لون الشمندر الغني لا يجعله جذابًا بصريًا فحسب، بل يُضفي أيضًا حلاوةً فريدةً ونكهةً ترابيةً مميزةً على الفطائر.
خدعة: إذا كان أطفالك (أو زوجك!) لا يحبون البنجر الأحمر، يمكنك تسمية هذه الفطائر "فطائر الفراولة"، ولن يتمكنوا من معرفة الفرق وسوف يحبون المذاق الصحي :)

لماذا نحبها
هذه الفطائر خيار فطور صحي يجمع بين غنى دقيق القمح الكامل والشمندر وكريمة الزبادي اليوناني. خالية من المكسرات، مما يجعلها خيارًا آمنًا لمن يعانون من الحساسية، وتوفر توازنًا صحيًا بين البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية. كما أنها سهلة التجميد لوجبات فطور سريعة طوال الأسبوع.

مكونات

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ¾ كوب دقيق قمح كامل
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر
• 2 بنجر متوسط ​​الحجم، محمص ومهروس (حوالي ¾ كوب)
• 1 ¼ كوب حليب
• ⅓ كوب زبادي يوناني عادي
• بيضة واحدة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كيفية صنعها

1. نخلي المكونات الجافة (الدقيق متعدد الاستخدامات، دقيق القمح الكامل، السكر البني، البيكنج باودر، والملح) في وعاء.
2. في وعاء منفصل، اخفقي المكونات الرطبة معًا: البنجر المحمص المهروس، والحليب، والزبادي اليوناني، والبيض، والزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا.
3. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وقلبي حتى تمتزج جيدًا (لا بأس إذا كان الخليط يحتوي على بعض الكتل).
4. سخّن مقلاة أو صاج على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت. ضع حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة الفطائر على الصاج، واطبخها لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. قم بتقديم الفطائر مع الإضافات المفضلة لديك، مثل العسل ، أو شراب القيقب، أو صلصة التوت.