الأشخاص فائقو المعالجة - كتاب الأكثر مبيعًا

تحقيق يفتح العيون على علم واقتصاد وتاريخ وإنتاج الأغذية فائقة المعالجة.

الأمر لا يتعلق بك، بل بالطعام.

لقد دخلنا عصرًا جديدًا من التغذية، حيث تأتي معظم سعراتنا الحرارية من مجموعة جديدة تمامًا من المواد تُسمى الأطعمة فائقة المعالجة، وهي أطعمة تُعالَج صناعيًا وتُصمَّم وتُسوَّق لتكون مُسبِّبة للإدمان. ولكن هل نعرف حقًا تأثيرها على أجسامنا؟

انضموا إلى كريس في رحلته عبر عالم علوم الأغذية ونظام UPF الغذائي لاكتشاف حقيقة ما يحدث. اكتشفوا لماذا لا يمكن للتمارين الرياضية وقوة الإرادة أن تنقذنا، وما الذي تفعله UPF حقًا بأجسامنا وصحتنا ووزننا وكوكبنا (تلميح: لا شيء جيد).

لطالما قيل لنا إن علينا اتخاذ خيارات مختلفة، بينما نعيش في بيئة غذائية تجعل ذلك شبه مستحيل. لذا، هذا كتاب يتناول حقوقنا. الحق في معرفة ما نأكله وتأثيره على أجسامنا، والحق في طعام جيد وبأسعار معقولة.